Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

In einer Schüssel Olivenöl, Ahornsirup, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian gut miteinander verrühren, bis die Mischung glatt ist.

Geben Sie die gemischten Gemüse in die Schüssel und werfen Sie sie sanft durch, damit sie gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.

Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech in einer einzigen Schicht.

Lassen Sie das Gemüse 25-30 Minuten im Backofen rösten und rühren Sie es zur Hälfte um.

Träufeln Sie den Balsamico-Essig in den letzten 5 Minuten über das Gemüse, falls Sie ihn verwenden.

Lassen Sie das Gemüse kurz abkühlen, bevor Sie es probieren und die Würze anpassen.

Bestreuen Sie das Gemüse vor dem Servieren mit frisch gehacktem Thymian für zusätzlichen Geschmack.