Wenn der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken durch die Räume zieht, kann ich einfach nicht widerstehen. Diese himmlischen Teilchen sind mehr als nur ein Snack – sie sind eine Umarmung in Form von Gebäck! Ob zum Frühstück, als süßer Nachmittagssnack oder wenn plötzlich Gäste vor der Tür stehen, mein Eine Stunde Zimtschneckenrezept für perfekten Genuss ist die perfekte Lösung. Das Beste daran? In weniger als einer Stunde zaubern Sie köstliche Zimtschnecken, die selbst die brillantesten Bäckereien neidisch machen würden.
Die Kombination aus fluffigem Teig, aromatischem Zimt und einer himmlischen Glasur macht jede Bissen zu einem Erlebnis. Und während ich sie zubereite, freue ich mich immer wieder darüber, wie einfach es ist, diese Leckereien selbst herzustellen. Egal, ob Sie sie pur genießen oder mit verschiedenen Toppings experimentieren, diese Zimtschnecken werden sicher auch bei Ihnen für Begeisterung sorgen!
Warum lieben Sie das Eine Stunde Zimtschneckenrezept?
Himmlischer Genuss: Diese Zimtschnecken sind das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit – schnell gemacht und so köstlich!
Einfach und schnell: In weniger als einer Stunde sind sie fertig, ideal für Eilige oder unerwartete Gäste.
Verführerischer Duft: Der Duft von frisch gebackenem Zimt umhüllt Ihr Zuhause und lässt jeden Appetit anregen.
Vielseitige Varianten: Passen Sie das Rezept mit Nüssen, Rosinen oder einem Hauch von Kürbiskuchengewürz an – die Möglichkeiten sind unbegrenzt!
Herzhaft und süß: Genießen Sie sie pur oder mit einem cremigen Frischkäse-Guss, der jede Zimtschnecke in eine süße Versuchung verwandelt.
Zutaten für das Eine Stunde Zimtschneckenrezept
• Dieses Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung, ideal für jeden Anlass!
Für den Teig
- Aktive Trockenhefe – Aktiviert den Teig und lässt ihn aufgehen; achte darauf, dass sie frisch ist.
- Zucker – Fügt Süße hinzu und aktiviert die Hefe; weißer Zucker ist ein akzeptabler Ersatz.
- Ungesalzene Butter (125 g) – Macht den Teig reichhaltig und feucht; alternativ kann auch Margarine verwendet werden.
- Milch (200 ml, Vollmilch oder 2%) – Hydriert den Teig; sollte auf 37-43°C (100-110°F) erwärmt werden. Pflanzliche Milch ist eine milchfreie Option.
- Salz – Verstärkt den Geschmack und trägt zur Struktur bei.
- Ei (1 Stk.) – Sorgt für Bindung und zusätzliche Reichhaltigkeit; kann bei veganer Zubereitung durch eine Leinsamen-Ei-Alternative ersetzt werden.
- Vanilleextrakt (1 TL) – Gibt Teig und Füllung ein zusätzliches Aroma.
- Allzweckmehl (500 g) – Gibt dem Teig Struktur; keine Substitution empfohlen für beste Ergebnisse.
Für die Füllung
- Lichtbrauner Zucker (100 g) – Verleiht der Füllung ein karamelliges Aroma; weißer Zucker kann auch verwendet werden.
- Zimt (2 TL) – Hauptgeschmacksträger in der Füllung.
- Weiche Butter (50 g) – Sorgt für eine streichfähige und gleichmäßige Füllung.
Für den Guss
- Frischkäse (200 g) – Basis für die cremige Glasur; vegane Creamcheese-Alternativen sind verfügbar.
- Puderzucker (100 g) – Süßt den Guss und sorgt für eine köstliche Note.
Viel Spaß beim Zubereiten Ihres Eine Stunde Zimtschneckenrezeptes!
How to Make Eine Stunde Zimtschnecken
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Teig vorbereiten: Schmelze die Butter und erwärme die Milch auf 37-43°C (100-110°F). Füge die Hefe und den Zucker hinzu und lasse die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
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Zutaten mischen: Gib das Ei, Salz und Vanilleextrakt in die Mischung. Mische nach und nach das Mehl ein, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
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Teig gehen lassen: Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine gefettete Schüssel. Decke ihn ab und lasse ihn 10 Minuten an einem warmen Ort gehen.
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Füllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel vermenge die weiche Butter, den braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse.
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Teig ausrollen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 35 x 45 cm aus.
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Füllung auftragen: Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig. Rolle den Teig von der langen Seite her vorsichtig auf.
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Zimtschnecken schneiden: Schneide die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke, etwa 3 cm breit.
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Backen: Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und backe sie bei 175°C (350°F) für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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Abkühlen und glasieren: Lasse die Zimtschnecken 10 Minuten abkühlen, bevor du sie mit dem cremigen Frischkäse-Guss überziehst.
Optional: Dekoriere die Zimtschnecken mit einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Farbtupfer.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Variationen & Substitutionen für Eine Stunde Zimtschnecken
Geben Sie Ihrer Backkunst eine persönliche Note! Diese einfachen Anpassungen machen Ihre Zimtschnecken noch köstlicher.
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Kürbiskuchen-Gewürz: Fügen Sie einen Teelöffel Kürbiskuchengewürz zur Füllung hinzu, um einen herbstlichen Flair zu verleihen. Der warme Geschmack von Muskatnuss und Nelken ergänzt den Zimt perfekt.
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Nüsse oder Rosinen: Mischen Sie gehackte Walnüsse oder Rosinen in die Zimtfüllung. Dies sorgt für einen zusätzlichen Crunch und eine süße Überraschung in jedem Bissen.
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Milchfrei: Ersetzen Sie die Milch durch Mandel- oder Hafermilch für eine vollwertige milchfreie Variante. Diese pflanzlichen Alternativen sind nicht nur gesund, sondern verleihen auch eine besondere Geschmackstiefe.
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Vollkorn: Verwenden Sie teilweise Vollkornmehl anstelle von Allzweckmehl für mehr Ballaststoffe und einen herzhaften Geschmack. Diese kleine Veränderung macht Ihre Zimtschnecken nicht nur nahrhafter, sondern auch sättigender.
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Karamell-Füllung: Ergänzen Sie die Zimtfüllung mit einem Spritzer Karamellsoße für eine himmlische, süße Note. Die Kombination aus Zimt und Karamell wird jeden verzaubern.
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Zartbitter-Schokolade: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzu, um einen schokoladigen Akzent zu setzen. Diese süße Verführung wird besonders Schokoladenliebhaber begeistern.
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Zitrusfrüchte: Mischen Sie etwas Orangenschale oder Zitronenschale in die Füllung für einen spritzigen, frischen Geschmack. Die Zitrusnote sorgt für einen aufregenden Kontrast zum Zimt.
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Gewürznelken: Ein Hauch von gemahlenen Nelken in der Füllung fügt eine aromatische Tiefe hinzu, die den Geschmack intensiviert. Seien Sie vorsichtig mit der Menge, denn Nelken können dominant sein.
Make Ahead Options
Diese Zimtschnecken sind perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten! Sie können den Teig und die Füllung bereits bis zu 24 Stunden vorher vorbereiten. Formen Sie den Teig wie gewohnt und rollen Sie ihn mit der Zimtfüllung auf. Wickeln Sie die Zimtschnecken dann in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Kühlschrank. Um die Qualität zu erhalten, sollten sie beim Backen nach dem Kühlen wieder bei Raumtemperatur leicht aufgeheizt werden. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, einfach in eine gefettete Backform legen und bei 175°C (350°F) für 20-25 Minuten backen. So sparen Sie Zeit, ohne auf den köstlichen Geschmack der frisch gebackenen Zimtschnecken verzichten zu müssen!
Expert Tips für das Eine Stunde Zimtschneckenrezept
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Frische Hefe verwenden: Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist und schäume sie mit warmem Wasser und Zucker auf, bevor du sie hinzufügst.
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Teig gut kneten: Achte darauf, den Teig gut zu kneten, bis er weich und elastisch ist. Das sorgt für die perfekte Konsistenz der Zimtschnecken.
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Teig optimal gehen lassen: Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen, um die beste Aufgeh-Entwicklung zu erzielen und saftige, fluffige Schnecken zu erhalten.
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Schneide technik: Verwende ein gezahntes Messer oder Zahnseide, um die Zimtschnecken gleichmäßig zu schneiden, ohne die Füllung zu quetschen.
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Abkühlen vor dem Gießen: Warte mit dem Glasieren der Zimtschnecken, bis sie etwas abgekühlt sind, damit der Guss nicht verläuft – für einen schönen, cremigen Look!
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Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und Toppings, um dein ganz persönliches Eine Stunde Zimtschneckenrezept zu kreieren!
Was passt zu Eine Stunde Zimtschnecken?
Genießen Sie diese warmen, süßen Leckerbissen mit einer Vielzahl von Beilagen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.
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Frisch gebrühter Kaffee: Diese Kombination hebt die Aromen der Zimtschnecken hervor und sorgt für einen belebenden Start in den Tag.
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Früchte-Teller: Ein bunter Mix aus frischen Beeren oder Äpfeln bringt eine fruchtige Note, die die süße Zimtfüllung wunderbar ergänzt.
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Vanille-Eiscreme: Eine Kugel Eis auf warmen Zimtschnecken ist der Inbegriff von Genuss! Die cremige Kühle steht im perfekten Kontrast zur warmen, klebrigen Leckerei.
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Cremiger Frischkäse-Guss: Der bereits in der Zubereitung verwendete Guss kann sparsam über offene Zimtschnecken gegeben werden, um ein noch reichhaltigeres Erlebnis zu bieten.
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Schlagsahne mit Zimt: Ein Hauch von Zimt in der Sahne bringt eine luftige, leichte Textur und verstärkt das Aroma der Zimtschnecken.
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Tee mit Chai-Geschmack: Die würzigen Noten des Tees passen hervorragend zu den Zimtschnecken und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
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Karamellsoße: Ein bisschen Schmelzkarmell verleiht den Zimtschnecken eine zusätzliche süße Dimension, die einfach unwiderstehlich ist.
Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert – diese Beilagen zu Ihrem Eine Stunde Zimtschneckenrezept machen jede Gelegenheit zu etwas besonderem!
Aufbewahrungstipps für Zimtschnecken
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Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter halten sich die Zimtschnecken bis zu 3 Tage frisch. So bleiben sie weich und köstlich.
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Kühlschrank: Du kannst die Zimtschnecken in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Austrocknung zu vermeiden.
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Gefrierfach: Individuell in Frischhaltefolie eingewickelt, lassen sich die Zimtschnecken bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. So hast du immer einen süßen Snack zur Hand.
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Wiedereinführung: Zum Wiedererwärmen kannst du die gefrorenen Zimtschnecken einfach für 20-25 Minuten bei 175°C (350°F) backen oder für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis sie warm sind.
Eine Stunde Zimtschnecken Rezept FAQs
Welche Hefe sollte ich verwenden?
Für dieses Rezept empfehle ich, frische aktive Trockenhefe zu verwenden. Achte darauf, dass diese frisch ist; teste ihre Aktivität, indem du sie in warmem Wasser mit etwas Zucker auflöst. Nach 10 Minuten sollte die Mischung schäumen, was bedeutet, dass die Hefe aktiv ist und perfekt funktioniert.
Wie bewahre ich Zimtschnecken optimal auf?
Um die Zimtschnecken frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Alternativ kannst du sie in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Dies hilft, die Weichheit und den Geschmack zu bewahren.
Kann ich Zimtschnecken einfrieren?
Ja, das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, um Zimtschnecken länger haltbar zu machen. Wickele jede Zimtschnecke einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. So hält sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Aufwärmen einfach bei 175°C (350°F) für 20-25 Minuten backen oder 30 Sekunden in die Mikrowelle geben.
Was kann ich tun, wenn die Zimtschnecken nicht aufgehen?
Wenn deine Zimtschnecken nicht aufgehen, könnte das an der Aktivität der Hefe liegen. Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist und verwende warmes Wasser zwischen 37-43°C (100-110°F), um die Hefe zu aktivieren. Eine wärmere Umgebung hilft auch, den Teig besser aufgehen zu lassen – vielleicht einen warmen Ort in der Küche suchen oder einfach den Ofen kurz anheizen und den Teig darin gehen lassen.
Gibt es glutenfreie Alternativen für dieses Rezept?
Absolut! Du kannst ein glutenfreies Mehl verwenden, das für Backwaren geeignet ist. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die für Hefegebäck gedacht ist, um die richtige Textur und das Aroma zu erzielen. Beachte jedoch, dass die Konsistenz des Teiges variieren kann; experimentiere also mit der Mehlmenge, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Sind diese Zimtschnecken für Allergiker geeignet?
Es kommt darauf an, welche Zutaten du verwendest. Das Originalrezept enthält Gluten und Milchprodukte, aber du kannst die Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und glutenfreies Mehl verwenden, um es für eine glutenfreie Ernährung anzupassen. Für vegetarische Alternativen kann das Ei durch eine Leinsamen-Ei-Alternative ersetzt werden. Bevor du das Rezept zubereitest, achte darauf, alle Allergien der Gäste zu berücksichtigen.
Recipe FAQs
Eine Stunde Zimtschneckenrezept für himmlischen Genuss
Ingredients
Equipment
Method
- Teig vorbereiten: Schmelze die Butter und erwärme die Milch auf 37-43°C. Füge die Hefe und den Zucker hinzu und lasse die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Zutaten mischen: Gib das Ei, Salz und Vanilleextrakt in die Mischung. Mische nach und nach das Mehl ein, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
- Teig gehen lassen: Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn 10 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Füllung vorbereiten: Vermenge die weiche Butter, den braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse.
- Teig ausrollen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 35 x 45 cm aus.
- Füllung auftragen: Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig und rolle ihn von der langen Seite her auf.
- Zimtschnecken schneiden: Schneide die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke, etwa 3 cm breit.
- Backen: Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und backe sie bei 175°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen und glasieren: Lasse die Zimtschnecken 10 Minuten abkühlen, bevor du sie mit dem cremigen Frischkäse-Guss überziehst.